Idées recettes
Scarlet Nantèse
Nom latin : Daucus carota
Info : Ces carottes font partie des meilleures carottes de conservation et elles se congèlent particulièrement bien en hiver. C'est aussi l'une des meilleures carottes à base de jus car sa chair tendre est si facilement rendue.
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Adélaïde (bébés carottes)
Nom latin : Daucus carota var. sativus
Info : Contrairement à la plupart des «mini-carottes», qui sont récoltées à un stade immature, Adélaïde est un vrai bébé, ce qui signifie qu'elle a une maturité précoce et forme une extrémité de racine émoussée à 3–4 "de long.
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